Inlägg

Visar inlägg från juli 5, 2020

Pannbiff

Bild
1 kg blandfärs 1 dl ströbröd 3 dl mjölk 1 gul lök 2 ägg Salt Peppar Riv i muskotnöt efter smak Blanda ströbröd och mjölk i en bunke. Låt stå ca 5- 7 min. Finhacka och stek löken i först i rapsolja i några minuter. Tillsätt sedan smör när löken börjar ta färg och stek ytterligare några minuter tills löken mjuknat och fått fin färg. Lägg i köttfärsen i mjölkblandningen och knäck i 2 ägg. Tillsätt löken och kryddor. Blanda försiktigt så allt blandas men blanda inte för mycket, då kan de bli sega. Hetta upp en panna med rapsolja och smör. Forma köttkaker och lägg i pannan. Stek i ca 2- 3 minuter på varje sida. Lägg över i en ugnsform. När alla är stekta så ställ in i ugnen på ca 150 grader i 15 min. Under tiden så steker du löken: Stekt Lök: 3 gula lökar Ca 1 tsk soja Salt Peppar Jag kokar ur pannan med lite vatten när jag stekt biffarna färdigt som får koka ned lite, sila.  Neutral olja Smör Skala lökarna och dela på mitten. Skär i skivor. Hetta upp en stekpanna med olja i, lägg i alla lö