Inlägg

Visar inlägg från januari 12, 2020

Ost- och skinksås

Bild
Mild och god sås som passar bra till pasta och ofta gillas av barn 😊 Snabb och enkel att göra oxå dessutom och med ingredienser man ofta har hemma 👍
200 g rökt skinka 2-3 msk smör 2-3 msk mjöl 4,5 dl mjölk 1-1,5 dl riven ost Salt Svartpeppar 
Strimla skinkan och skär i mindre bitar. Stek på den lite i lite smör i en stekpanna. Lägg undan. 
Smält smöret i en kastrull och ta i mjölet, vispa. Ta i lite mjölk i taget. Koka upp igen. Ta i skinkan och osten rör runt. Ta i lite salt och dra några varv med pepparkvarnen.
Låt småputtra i 10-15 min. Servera med valfri pasta 😋

Kärleksmums stor långpanna

Bild
Kärleksmums, snoddas, chokladrutor, mockarutor, kokosrutor..kärt barn har många namn! Men vad vi än väljer att kalla dom så kan vi vara överens om att det är en vansinnigt god kaka! 😋
Detta recept är för en stor långpanna, den som följer med ugnen. Halvera mängden för en mindre långpanna. Stektiden påverkas inte men kan variera från ugn till ugn 😊
5 ägg 6 dl socker (fungerar att minska mängden)  4 tsk bakpulver  4 tsk vaniljsocker  4 msk kakao  8 dl vetemjöl  300 g smör, smält 3 dl mjölk
Glasyr:
9 dl florsocker  2 msk vaniljsocker  2 msk kakao 150 g smör, smält 4-6 msk kaffe Några droppar mjölk  Några droppar romessence om man vill
1. Vispa ägg och socker vitt och pösigt, ca 10 min. 
2. Blanda bakpulver, vaniljsocker och kakao med mjölet. Rör ner det i smeten tillsammans med med smör och mjölk (häll i mjölken i det smälta smöret). Rör ihop till en slät smet. 
3. Häll smeten i en smord långpanna. 
4. Grädda kakan mitt i ugnen på 175 grader i ca 20 min, känn med en sticka. Låt kakan svalna lite i formen.