Inlägg

Visar inlägg från februari 16, 2020

Carnitas

Bild
Denna fantastiska tacos är nåt helt annat än den klassiska fredagstacosen vi är vana vid! Det här är på riktigt! Jag har tidigare lagat carnitas på grillen, nu är den lagad på mer traditionellt vis 😋
1 hel fläskkarré ca 1 kg 1 sats carnitaskrydda  0,5 l Coca Cola (inte Light, vi vill ha sockret)  1 apelsin 1 lime
Min Kryddblandning till carnitas: 4 msk paprikapulver
1 tsk vitlöksplver
1 tsk lökpulver
1 tsk vitpeppar
0,5 tsk anchochili
0,5 tsk cayennepeppar
0,5 tsk chiliflakes
2 tsk kummin
2 tsk oregano
0,5 msk peppar
2 tsk salt
Blanda allt.
Börja med att skära karrén i ca2 cm tjocka kuber. Lägg i en skål och häll på kryddblandningen och massera in det så det täcker alla köttbitar runt om. Låt stå minst 1 tim men gärna längre. Smält smör i en gryta och bryn köttet runt om i omgångar. Häll på cola, lite i taget. Rör runt. Pressa i Saften från 1 apelsin och 1 lime. Rör runt. Fyll på med cola när det behövs. Låt småputtra under lock i 2,5- 3 timmar. Fyll på med cola under tiden. När det är klart så dra isär …

Omelett

Bild
6 ägg6 msk mjölk Skinka eller pepperoni i mindre bitar  1 tomat i bitar  Babyspenat  Ca 2 dl Riven ost  Färsk basilika  Salt  Vitpeppar
Vispa ägg och mjölk. Tillsätt övriga ingredienser och blanda. 
Smält smör i en panna och häll i äggblandningen. Sänk värmen till 6 av 9. När omeletten börjar bli fast under och lite uppepå så vik den dubbel, sänk värmen rejält och lägg på lock och låt den gå färdigt.

Semlor

Bild
På tisdag är det fettisdagen och äntligen dags för semlor! 😋 Dessa är fantastiska och receptet är från Roy Fares 🙏 Prova dom du oxå!
Recept Här