Inlägg

Visar inlägg från augusti 25, 2019

Torskrygg på grönsakssäng

Bild
Jag bara älskar torsk. Det är så gott å kan ju varieras så mycket. Idag blev det på en grönsakssäng. Det här är så gott i sig att man behöver ingen mer till. Men givetvis kan du ju lägga till något om du vill ha 🤗

Till 1 pers
1 grillad paprika 1 liten morot i små bitar 3 sparris, fryst Några frysta broccolibuketter Olivolja Salt Peppar
1msk olivolja 1-2 msk saft från citron Citronskal 1 msk persilja
Lägg grönsakerna i botten på en ugnsform. Salta och ringla över lite olivolja.
Salta och peppra fisken runt om. Lägg den på grönsakerna.
Blanda olja, citronsaft, Citronskal och persilja. Ringla över fisken.
Ställ mitt i ugnen på 170-180 grader. Ta den när fisken nått 58 grader.

Marinerad klyftpotatis

Bild
Dessa potatisklyftor är så vansinnigt goda. Här är det många smaker som tillsammans ger en fantastisk upplevelse 😋
10-12 skalade  potatisar i båtar 1 citron i klyftor 2 röda lökar i klyftor 2 vitlöksklyftor, hela 4 lagerblad
Skala potatisen och klyfta den. Koka i saltat vatten i 3 min. Låt de rinna av och lägg i en långpanna med det andra.
4 msk citronjuice från en färsk citron 3 msk tomatpuré Salt, peppar 3 tsk paprikapulver Färsk chili i ringar, med eller utan frön, ta det som passar dig 3 tsk provence krydda 12 msk vatten Olivolja (Dubbla dressingreceptet om du vill ha mer 😁)
Blanda och häll över potatisblandningen och blanda väl. Ringla över olivolja å ställ in mitt i ugnen på 200 grader i ca 40- 60 min.