Enkel biffgryta med potatis - och jordärtskocksmos

Grytan:

5-600 g innanlår av nöt

7 dl vatten

1 gul lök

3- 4 msk fond eller 1- 1,5 köttbuljong

1- 2 msk soya

1 lagerblad

4 dl grädde

0,5 dl mjöl

1 msk vinbärsgelé 

Salt

Svartpeppar 

Putsa köttet och skär det i grytbitar. Skala löken men behåll den hel. 

Bryn köttet i omgångar i smör i en gryta. Salta och peppra. Stek på löken lite. Häll på vatten och fond. Koka upp och låt sedan sjuda under lock i 2,5- 3 timmar. Rör runt då och då. Ta ut lök och lagerblad. 

Blanda grädde och mjöl i t.ex en saker och skaka tills det inte finns några klumpar. Häll i grytan och koka upp. Ta i gelé och smaka upp med salt och peppar. Låt sjuda ca 30 min till.

Potatis- och jordärtskocksmos:

8 potatisar av mjölig sort

300 g jordärtskockor 

1,5 dl grädde 

1 dl mjölk

30 g smör

Salt 

Peppar 

Skala potatis och jordärtskockor. Skär i mindre bitar och lägg i varsin kastrull. Koka till de är genommöra. 

Häll av vattnet och häll tillbaka i en kastrull, sätt på en en platta på medelvärme och låt vattnet ånga bort. Akta så det inte bränns. 

Koka upp grädde och mjölk och låt smöret smälta där i. 

Pressa potatis och kockor och kör eventuellt med en elvisp. 

Ta sedan i vätskan lite i taget till en fin konsistens på moset. Smaka av med salt och vitpeppar.

Servera grytan med mos, broccoli och vinbärsgelé.