Chimichurri
Min chimichurri:
2 krukor bladpersilja
1 kruka koriander
1 vitlöksklyfta
1,5 färsk chili (med eller utan frön)
0,5- 1 dl saft från en färsk citron
0,5 röd lök
1-1,5 dl god olivolja
Salt
Lägg allt i en behållare och Mixa slät.
Grön ärtstuvning
Ärtstuvning till köttkaker/köttfärsbiffar är vansinnigt gott och enkelt att laga 😊 1 paket, 500 g torkade gröna ärtor Salt Smör 1 tsk socker 2 l vatten Börja med att skölja av ärtorna och lägg de i en kastrull med 2 l kallt vatten och 2 tsk salt. Sätt på locket och låt stå så över natten. Häll av vattnet, spola av ärtorna och häll i kastrull. Fyll på med 1,5- 2 l vatten och lite salt. Koka upp och låt sedan småputtra i 2-3 timmar till det blir en stuvning, rör om då och då. Lösa skal som flyter upp till ytan tas lättast bort med en hålslev. Fyll på mer vatten om den blir för tjock eller ta av locket om den är för lös. Tillsätt 1 tsk socker och rör ner en klick smör.
Kommentarer
Skicka en kommentar