Makaroni/pastapudding med rökt sidfläsk
Det här är riktig comfortfood 🥰
200 g rökt sidfläsk
Ca 150 g rökt smörgåsskinka tunna skivor
Purjolök, ca 10-15 cm
2 dl riven ost
Äggstanningen:
3 ägg
2 dl grädde
2 dl mjölk
2 dl riven ost
Salt
Peppar
Börja med att koka pastan efter anvisning på paketet.
Häll av och ställ åt sidan.
Skär bort svålen på fläsket och tärna det i mindre bitar.
Skär skinkan i mindre bitar.
Och skär purjolöken i mindre bitar.
Börja med att steka fläsket i en het stekpanna med smör. När den börjar få mycket färg så ta i skinkan och purjon och sänk värmen bara lite. Stek vidare till fläsket har ordentligt med färg och skinkan och purjon gyllene. Ställ åt sidan.
Blanda allt till äggstanningen.
Smörj en ugnsfast form och häll i pastan. Häll sedan i blandningen med fläsket, rör runt. Häll på äggstanningen. Avsluta med den rivna osten som är kvar på toppen.
Ställ in mitt i ugnen på 200 grader i 30-45 min till äggstanningen stannat. Lägg på en folie mot slutet om det blir för mycket färg.
Njut 😋
Kommentarer
Skicka en kommentar